Rahsia Mencegah Sakit Jantung Di Usia Muda

Kolesterol ialah bahan berlemak (lipid) yang merupakan sebahagian daripada membran luar sel dalam badan haiwan. Ia juga ditemui dalam edaran darah Manusia. Dua sumber utama kolesterol dalam darah diperoleh daripada pemakanan dan pengeluaran hati. Kolesterol pemakanan datang daripada daging, ayam, ikan dan produk tenusu. Selepas makan, kolesterol diserap oleh usus ke dalam peredaran darah dan diselaputi oleh protein. Kolesterol bersalut protein ni dipanggil “chylomicron”. Hati mampu menyingkirkan kolesterol daripada peredaran darah dan juga menghasilkan kolesterol serta merembeskan kolesterol ke dalam peredaran darah. Selepas makan, hati mengeluarkan “chylomicron” daripada peredaran darah. Di antara waktu makan, hati menghasilkan dan merembeskan kolesterol kembali ke dalam peredaran darah. Kolesterol tidak boleh larut dalam darah kecuali jika ia bergabung dengan protein khas yang dipanggil lipoprotein. Kolesterol yang dirembeskan oleh hati ke dalam darah boleh bergabung dengan lipoprotein ketumpatan amat rendah (VLDL) atau lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL). Kolesterol LDL yang terhasil daripada metabolisme kolesterol VLDL dalam aliran darah, dikenali sebagai kolesterol ‘jahat’ manakala kolesterol HDL dikenali sebagai kolesterol baik. Kolestrol penyebab serangan jantung Seseorang individu terdedah kepada serangan jantung apabila dia mempunyai kolesterol LDL yang lebih tinggi daripada kolesterol HDL. Lipoprotein LDL menyebabkan kolesterol melekat pada dinding arteri, menyebabkan pembentukan bahan keras dan tebal yang dipanggil plak kolesterol. Lama-kelamaan, plak kolesterol menyebabkan dinding arteri menebal dan saluran arteri semakin sempit, satu proses yang dipanggil “atherosclerosis”. Arteri koronari membekalkan darah dan oksigen kepada otot jantung. Bila arteri koronari menyempit disebabkan “atherosclerosis”, ia tidak mampu membekalkan darah dan oksigen secukupnya kepada otot jantung. Kekurangan oksigen ke otot jantung menyebabkan dada sakit, juga ketulan darah dalam arteri yang menyebabkan saluran itu tersumbat dan membawa kepada kematian otot jantung (serangan jantung). Zarah kolesterol HDL menghalang proses “atherosclerosis” dengan menarik kolesterol daripada dinding arteri dan menyingkirkannya melalui hati, untuk dibuang menerusi hempedu. Ia juga mengganggu pengumpulan kolesterol pada dinding arteri oleh zarah kolesterol LDL. 1. Kacang Soya - mengandungi 48 peratus protein, lesitin, vitamin dan zat galian - mampu menghindari penyakit jantung dan kencing manis - kandungan kalsium dan mineral membantu memecah lemak sambil menyusutkan kadar lemak jahat atau lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) dan meningkatkan kadar lemak baik atau lipoprotein ketumpatan tinggi    2. Kuaci - kaya dengan kandungan zat besi - amalkan makan kuaci jenis tawar seperti biji labu atau bunga matahari untuk menamba zat besi sambil mengurangkan kolesterol 3. Buah kering - buah kurma kaya dengan serat dan kandungan flavanoid - mampu menyingkirkan lebihan lemak LDL dan mengurangkan risiko penyakit jantung - flavanoid juga terdapat dalam the, brokoli, tomato, bawang dan buah delima 4. Epal - makan sebiji epal atau jusnya setiap hari dapat mengurangkan kolesterol dalam badan - memakan makanan segera dan kemudiannya makan epal atau jusnya dapat mengimbangi kandungan zat dan mencegah pembentukan lemak 5. Ikan Tuna - sumber asid omega-3 selain salmon dan sardin - melindungi tubuh daripada peningkatan kadar kolesterol LDL    6. Kacang tanah - kacang tanah yang dipanggang mengandungi lemak sihat dan kaya vitamin E - Vitamin E dapat membantu  menghalang radikal bebas daripada merosakkan kandungan HDL dan dapat mengelak daripada serangan jantung 7. Buah Mangga - kaya vitamin C - vitamin C berupaya mencegah LDL dalam badan - selain buah mangga buah lain ialah belimbing, kedondong, betik, rambutan, strawberi dan kiwi 8. Kismis - mengandungi sebatian yang mampu menurunkan kolesterol - amalan diet 400 kalori kismis setiap hari boleh menrunkan kadar kolesterol dalam darah sebanyak 8 peratus   9. Jambu batu - disyorkan makan buah jambu batu dalam jumlah 400 gram atau sebiji sehari selama empat minggu - dapat menurunkan paras kolesterol sebanyak 18.8 peratus dan baik untuk wanita yang ingin menurunkan berat badan Disediakan oleh : Puan Aziana binti Azib & Nur Dahlia Azmi Bahagian Penyemakan 1) Kawal nafsu dengan puasa isnin khamis 2) Jangan ambil makanan berat waktu malam 3) Makan bila lapar, berhenti sebelum kenyang 4) Senaman keluar peluh paling kurang 15-20minit sehari 5) Banyakkan minum air masak daripada air manis/gas/bersusu 6) Tidur yang cukup 7) Elakkan daripada stress dan bersedih 8) Say NO to 'jajan!"hehe.. 9) Makanan tambahan? Vitamin? Yang perlu  10) Solat cukup dan awal waktu! Kolesterol punca penyakit jantung? 1 Mei 2012 Kolesterol punca penyakit jantung? Beberapa fakta kesihatan yang selama ini diguna pakai golongan perubatan moden sebenarnya dikenali sebagai mitos oleh sebahagian pakar perubatan alternatif. Mitos yang sering disangka sebagai kebenaran ini ada diguna pakai kebanyakan pengamal perubatan moden, pakar pemakanan, dan pengamal penjagaan kesihatan alternatif. Mitos ini menjadi popular kerana sering disampaikan secara berulang-ulang oleh media elektronik dan media cetak. Ia juga disampaikan melalui syarahan di universiti, ceramah dan dalam bentuk perbualan. Semua mitos ini dihafal bagai seseorang mengingati sifir dua. Sekali dengar, tidak memberi kesan. Apabila didengar berulang kali, ia sebati dalam hati sebagai kebenaran. Mitos itu secara terus-menerus menjadi amat popular walaupun sains membuktikan ia tidak benar. Alasan yang diberikan doktor ialah terdapat kajian sains yang membuktikannya. Hakikatnya sebahagian besar doktor dikatakan sekadar menghafal sesuatu kenyataan yang popular kalangan majoriti. Mereka mungkin tidak pernah atau jarang sekali menyingkap artikel dalam jurnal profesional. Ada juga tidak tahu bahawa terdapat kajian yang dinilai saintis sebagai kajian lemah atau bermasalah. Mereka juga perlu tahu bahawa terdapat kajian yang berat sebelah. Maksudnya kajian ditaja pengeluar ubatan yang berkepentingan di mana keputusan kajian ditentukan lebih awal agar memihak kepada keperluan perniagaan mereka. Makan makanan berlemak tepu mampu menyebabkan arteri jantung tersumbat adalah fakta jika dinilai menurut perspektif perubatan moden. Sebaliknya jika dilihat sebagai mitos sebahagian pakar perubatan alternatif, zaman nenek moyang dahulu hidup dengan minyak kelapa dan santan. Namun begitu beberapa dekad yang lalu tiba-tiba golongan perubatan moden mencadangkan agar makanan berlemak tepu seperti santan dan minyak kelapa perlu diambil pada kuantiti yang paling minimum kerana ia meningkatkan kolesterol yang dikaitkan dengan masalah jantung. Bahaya lemak terproses Maka hipotesis lemak tepu-kolesterol-penyakit jantung diterima sebagai fakta atau kebenaran. Tanyalah kepada mana-mana doktor perubatan moden pun, pakar pemakanan konvensional dan pengamal penjagaan kesihatan alternatif nescaya anda akan dapati jawapan yang seragam iaitu lemak tepu meningkatkan kolesterol dan seterusnya kolesterol menyebabkan arteri jantung tersumbat. Makan makanan berlemak menyebabkan obesiti juga diterima sebagai fakta oleh golongan perubatan moden. Namun jika dinilai secara teliti seseorang akan dapati bahawa asid lemak yang berbeza memberi kesan fisiologi berbeza kepada tubuh. Bukan sahaja dari segi kategori, malah panjang pendek rantaian karbon juga mempengaruhi fisiologi secara berbeza. Realiti yang berlaku ialah pengambilan lemak daripada kategori omega-3 dan lemak tepu seperti santan kelapa, minyak kelapa dara dan mentega susu asli dikaitkan dengan kadar yang lebih rendah untuk mengalami obesiti. Semua lemak tersebut sebenarnya adalah lemak sihat. Yang berbahaya ialah lemak terproses seperti marjerin terutama yang diperbuat daripada asid lemak kategori omega-6 seperti minyak jagung dan minyak bunga matahari. Proses hidrogenisasi menghasilkan lemak trans. Kajian menunjukkan ia berbahaya walaupun pada kuantiti yang rendah. Struktur lemak trans tidak sama dengan struktur lemak tepu. Namun pakar penjagaan kesihatan moden sering tersasul apabila menyamakan lemak tepu dengan lemak trans. Lemak trans dan minyak kategori omega-6 mengganggu metabolisme. Lemak omega-6 berlebihan dikatakan mengganggu fungsi mitokondria untuk menjana tenaga. Ia juga dikaitkan dengan kedatangan haid pra-matang pada remaja perempuan. Walaupun kajian contohnya yang terbit dalam Journal of Applied Physiology (2006) mendapati lemak tepu membentuk kekebalan insulin pada tikus dan sebaliknya lemak poli tidak tepu tidak menyebabkan kekebalan insulin namun realiti yang berlaku kepada manusia adalah berbeza. Kekebalan insulin ialah keadaan reseptor insulin yang terletak pada membran sel tidak menerima hormon insulin untuk berlabuh padanya. Keadaan ini menyebabkan GLUT 4 iaitu sejenis pengangkut diperbuat daripada protein yang berfungsi mengangkut glukos ke dalam dibina dalam jumlah yang berkurangan. Jumlah GLUT 4 yang rendah ini seterusnya menyebabkan glukos tidak dapat dibawa masuk ke dalam secara cekap. Inilah punca mengapa paras insulin dan glukos tinggi dalam darah apabila berlaku kekebalan insulin seperti yang dialami oleh penghidap diabetes jenis 2 (type 2). Radikal bebas Realitinya penghidap diabetes yang mengambil 3-5 sudu besar minyak kelapa dara setiap pagi (beberapa sudu pada hari sama) dan mengamalkan jenis makanan yang sesuai biasanya akan mendapati paras gula boleh dikawal dengan baik apabila diamalkan berterusan. Makanan saranan penulis untuk merawat diabetes jenis ke 2 ialah tinggi lemak, tinggi serat seperti sayur-sayuran dan buah-buahan tidak manis yang dikisar, sedikit protein serta elak karbohidrat terproses seperti nasi dan produk tepung gandum. Seperti dinyatakan di atas, kebanyakan orang termasuk doktor menggunakan hipotesis lemak tepu-kolesterol-penyakit jantung. Hakikat lemak tepu disentuh sedikit dalam beberapa perenggan sebelum ini. Kedua-dua lemak tepu dan kolesterol sebenarnya adalah nutrien yang amat berharga. Antara lain tubuh menggunakannya untuk menstabilkan struktur membran sel, fungsi hormon dan metabolisme kalsium. Kolesterol ialah sejenis antioksidan dan bahan asas untuk pembinaan vitamin D dan hormon reproduktif. Paras kolesterol turun naik ialah sesuatu normal. Menghisap rokok, resah, murung, gula tinggi dan sering makan makanan merapu meningkatkan kolesterol. Begitu juga dengan makan berlebihan, detoks tidak cekap dan sering ambil ubatan moden. Faktor tersebut meningkatkan radikal bebas. Jadi punca arteri tersumbat ialah serangan radikal bebas, bukan kerana serangan kolesterol. Paras radikal bebas yang tinggi merosakkan membran sel. Kolesterol dikesan tinggi dalam darah kerana ia digunakan untuk memperbaiki membran sel yang rosak! Dasar langit terbuka dengan teknologi internet sepatutnya digunakan konsumer sebaik mungkin untuk menggali ilmu. Terdapat beberapa laman sesawang yang memuatkan artikel dan perbincangan berkaitan jenis lemak dan kolesterol dari perspektif saintis alternatif. Antara laman sesawang terulung yang membincangkan perkara ini ialah Weston A Price Foundation. Ia menyokong penggunaan lelemak tepu seperti minyak kelapa, minyak kelapa sawit, lemak haiwan, minyak sapi dan mentega susu asli. Hujah yang digunakan disokong kajian sains yang tidak pernah diketahui kebanyakan doktor dan pakar pemakanan konvensional. Artikel berjudul The Skinny on Fats tulisan Dr Mary Enig dan Sally O Fallen iaitu pengasas pertubuhan tersebut adalah artikel yang paling terkenal dalam membincangkan topik asas berkenaan asid lemak dan kolesterol dari pelbagai sudut.